हरिद्वार,/देहरादून, हर्षिता। उत्तराखंड जल्द ही बाजार में अपना सेहतमंद नमक उतारने जा रहा है. ये नमक न केवल तमाम पौष्टिक तत्वों से भरपूर होगा बल्कि सामान्य नमक में मौजूद हानिकारक सोडियम के खतरे से भी राहत दिलाएगा. खास बात यह है कि उत्तराखंड काफी हद तक इस पर अपना ट्रायल पूरा कर चुका है और अब कमर्शियल रूप में इसे बाजार में इंटरड्यूज करने की तैयारी कर रहा है. जानिए बैम्बू सॉल्ट क्यों खास है और क्यों ये दुनिया का सबसे महंगा नमक हैं?

बाजार में यूं तो कई तरह के नमक मौजूद हैं, लेकिन उत्तराखंड अब एक ऐसे नमक को लोगों के लिए उपलब्ध कराने जा रहा है, जो लोगों की सेहत को ध्यान में रखकर तैयार किया जा रहा है. फिलहाल उत्तराखंड वन विभाग के अंतर्गत उत्तराखंड बांस एवं फाइबर विकास बोर्ड (Uttarakhand Bamboo & Fiber Development Board) इसके लिए विशेष प्रयास में जुटा हुआ है. खास बात यह है कि बैम्बू सॉल्ट को तैयार करने के लिए काफी हद तक ट्रायल भी पूरा हो चुका है और अब इसे कमर्शियल रूप में बाजार तक पहुंचाने की तैयारी है.

जानिए क्या है बैंबू सॉल्ट: बैम्बू सॉल्ट जिसे दुनिया भर में कोरियन नकम के नाम से भी जाना जाता है, ये एक ऐसा नमक है, जिसे सबसे पहले कोरिया में पहचान मिली और धीरे धीरे इस नमक की पूरी दुनियां में डिमांड होने लगी. बैंबू की मदद से स्पेशल ट्रीटमेंट के बाद तैयार होने के चलते इसे बैम्बू सॉल्ट का नाम दिया गया. इस नमक को काफी कठिन और लंबी प्रक्रिया के बाद तैयार किया जाता है. इसकी सबसे खास बात इसका विभिन्न महत्वपूर्ण पौष्टिक तत्वों से भरपूर होना है.

By DTI